La mesa navideña no tiene porque representar un exceso de calorías, grasas o azucares. Acá les dejo algunas ideas para modificar los platos típicos de estas fiestas a una versión mas saludable e igual de deliciosa, que los disfruten!
Licuar los siguientes
ingredientes:
300 g Mayonesa Light o sin
colesterol
1 pote de Yogur natural
2 cdas Jugo de limón
5 Anchoas
1 lata chica de Atún al natural
Rosca de Brócoli y Tomates Cherry
Esta es una idea muy simple que
decora muy bien la mesa navideña. Se trata de acomodar en una bandeja brócoli cocido
armando una rosca. Después de ubican los tomates cherry cortados al medio de
tanto en tanto entre los brócolis. Si se prefiere se puede salar una vez
armado.
Galletas integrales de Jengibre
200 gr de harina integral
10 ml de polvo de hornear
10 ml de jengibre molido
100 gr de margarina libre de
trans
50 gr de azúcar moreno de grano
fino
60 ml de miel
Mezclar el harina, el polvo de hornear y jengibre. Derretir la margarina con el azúcar y la miel, y luego añadir a los ingredientes secos removiendo y mezclar hasta tener una masa firme. Extender con el rodillo en una superficie enharinada y cortar en círculos con un vaso. Colocar en una bandeja de horno engrasada y hornear en horno precalentado a 190º C durante 12 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Mezclar el harina, el polvo de hornear y jengibre. Derretir la margarina con el azúcar y la miel, y luego añadir a los ingredientes secos removiendo y mezclar hasta tener una masa firme. Extender con el rodillo en una superficie enharinada y cortar en círculos con un vaso. Colocar en una bandeja de horno engrasada y hornear en horno precalentado a 190º C durante 12 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Pan Dulce Integral
5 tazas de Harina Integral
Superfina
1 taza de Germen de trigo
100g Pasas de uva
50g Almendras
100g Nueces
3 cdas Ricota Descremada
1 cda Esencia de vainilla
1 cda Levadura en polvo
800 ml Agua tibia
2 Manzanas
5 cdas Miel
Licuar la manzana con la ricota,
la miel, ½ taza de agua tibia, la levadura, el aceite y el huevo.
Aparte mezclar las harinas e
incorporar el licuado. Formar una masa consistente y dejar descansar durante 30
minutos.
Estirarla en forma rectangular,
aceitarla y pintarla con miel. Volcar encima las frutas bien picadas, enrollar,
formar tantos bollos como se deseé.
Colocar los bollos en molde
aceitado. Llevar a horno moderado durante 40 minutos.
¡¡Feliz Navidad!!
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